Wijnbar met karakter in Zottegem // De Ké - Bar | Food

WIJNKAART

uit onze wijnkelder

Onze wijnkelder wordt regelmatig aangevuld met topwijnen die je niet overal vindt. Vraag zeker naar onze uitgebreide wijnkaart.

“uit de 140 wijnen op de kaart selecteer ik er wekelijks om per glas te degusteren”

SUGGESTIES

WIT

	GLAS	1/2 L	FLES
Cala Reale Sella &Mosca DOC Vermentino di Sardegna	€ 6,50	€ 22,00	€ 27,00
100% Vermentino. Met nadruk op milieurespect en behoud van natuurlijke hulpbronnen, is het domein ook gecertificeerd als Equalitas-duurzaam landgoed. De wijn is medium-vol, medium- intens, droog, heerlijk fruitig, een tikkeltje kruidig en heeft een fijne mineraliteit met mooie geïntegreerde zuren.

Kaapzicht Stellenbosch - Zuid-Afrika	€ 6,50	€ 22,00	€ 27,00
Chenin blanc - rijpe aroma's van wit steenfruit- mooie aanzet, vol op tong met een verfrissende afdronk

ROOD

Côtes du Rhône, E. Guigal Frankrijk - syrah-grenache-mourvèdre	€ 6,50	€ 23,50	€ 29,00
Typische Côtes du Rhone stijl gemaakt uit diverse percelen bestaande uit kalksteen, graniet, keien en alluviale structuren verspreid over het gebied. Door de assemblage van verschillende druiven krijgt men een evenwichtige, gestructureerde klassieke stijl. Beetje atypisch voor de regionale herkomstbenaming is de syrah de hoofddruif, aangevuld met grenache en een kleinere hoeveelheid mourvèdre. Traditionele wijnbereiding met lange schilweking en anderhalf jaar opvoeding op foeders. Intens kersrood, geurenpalet van verse rode vruchten en kruiden. Vol met een lange afdronk en veel elegantie en finesse dankzij de goed uitgebalanceerde tannine.

La Braccesca - Sabazio Italië - Toscane - rosso di Montepulciano	€ 7,00	€ 28,00	€ 33,00
De eerste oogst van de Vino Rosso di Montepulciano was in 1992. De wijn is genoemd naar Sabatino Lull, beter gekend als ‘Sabazio’, een monnik van de abdij van Montepulciano. Hij was een pionier in de vinificatie van lokale variëteiten in de middeleeuwen. Sabazio Vino Rosso di Montepulciano heeft de frisheid van de traditionele sangiovese samen met levendige aroma's die kenmerkend zijn voor merlot. De wijn krijgt opvoeding in barriques gedurend 4 maand. Robijnrood van kleur met geuren van rozen en kers. De wijn heeft een krachtige en elegante smaak met zachte tannine.

ROSÉ

1840 CHATEAU DE ROÜET	€ 7,00	€ 28,00	€ 33,00
Grenache-cinsault-tibourinc . Een korte schilmaceratie zorgt voor een zeer lichte kleur. Maar! Achter die lichte kleur verschuilt zich een zeer verfijnde en geconcentreerde wijn die het resultaat is van opgebouwde kennis doorheen generaties.

Suggesties aan het glas
Gavi di Gavi Villa Sparina	€ 9,00	€ 42,00
Het boeket van deze bleekgele Gavi di Gavi is een mix van subtiele fruitige toetsen (witte perzik) en een mooie mineraliteit. De smaak is strak, droog en vooral mineraal. De vergelijking met Chblis is dan ook niet ver weg. Het subtiele fruit biedt een extra dimensie, ondersteund door strakke zuren.
Beaujolais Le Bouteau Domaine Cheveau	€ 9,00	€ 42,00
Fruitig, ja... de Beaujolais wijn is zonder twijfel één van de meest fruitige, heldere en sappige wijnen die er bestaan. Maar het kunnen tevens ook mooi gestructureerde wijnen zijn met copieus fruit, die zich in al hun pracht manifesteren. Deze worden geproduceerd van oude wijnstokken waarvan de zorgvuldige gerijpte druiven (gamay noir à jus blanc druif) een langdurige, veelal klassieke vinificatie ondergaan. De oude stokken leveren verrukkelijke wijnen waarvan het fruit je glas uitzwiept. De naam Beaujolais komt van het oude stadje Beaujeu dat zich in de late Middeleeuwen onafhankelijk maakte van de Graaf van Mâcon en het Huis van Savoye. Het was seigneur Béraud die dit bewerkstelligde. Hij noemde het gebied dan ook 'bellum jugum' (beeldschoon heuvelland).

DESSERTWIJNEN

MADEIRA N1 Portugal - 8cl. - Medium Sweet madeira, blend van hoofdzakelijk Tinta Negra (zuren en structuur), aangevuld met Verdelho (elegantie) en Malvasia (fruit en jeugdigheid). De inspiratie voor het starten met de ‘nummertjes’ kwam destijds van het proeven van een vat Tinta Negra Mole met meer dan 60 jaar rijping op de teller. Een klein percentage uit dit vat zorgt voor het ‘peper en zout’ in N°1. - aanrader bij gegratineerde sabayon	€ 11,00
POLEY, CREAM SOLERA 10 AÑOS Spanje-D.O. Montilla-Moriles - 8cl Heerlijk snoepje uit het zuiden van Spanje: Córdoba, de warmste stad in Spanje. Hier worden de fantastische zoete Pedro Ximénez geblend met een Oloroso. Deze sublieme zoete Cream sherry is het resultaat.	€ 11,00
OLD HARVEST D.O. Jerez-Xérès-Sherry- Andalucía - 8cl. Deze originele wijn is een echte Sherryblend. In het commerciële circuit wordt dit een Medium genoemd, maar deze op basis van Pedro Ximénez (zowel de droge oloroso als de zoete wijn) is werkelijk uniek.	€ 15,00
MADEIRA N3 8cl.Dit is een blend van Malvasia afkomstig uit verschillende opslagplaatsen, waarvan sommige koele, wat zorgt voor frisheid in de wijn, andere waar de temperaturen hoger oplopen wat dan weer kracht en meer exuberante aroma’s oplevert. Het resultaat is een fantastische zoete wijn die nooit zwaar aanvoelt. Lekker bij crêpes suzettes	€ 11,00

“do it with passion
or not at all”

Geen tijd of zin in een uitgebreid diner? Geniet van wat tapas aan de toog. Zaakvoerder Jurgen serveert je daarbij graag een lekkere cocktail of mocktail, een goed glas wijn of een vers getapt biertje…

– BEKIJK ONZE BARKAART –

EEN TAFEL RESERVEREN?

Bel 09 360 87 00
of reserveer via de website.

RESERVEER ONLINE

VOLG ONS

Op de hoogte blijven van onze evenementen, nieuwtjes, ...?
Like of volg ons: