WINE

100% graciano
is een unieke en verrassende keuze. Alle druiven worden met de hand geoogst en zijn afkomstig uit het dorp Corella. Na de fermentatie krijgt deze Graciano 9 maanden houtrijping op Franse eik. In de neus vind je intens zwart fruit zoals bramen met wat zwarte peper, ceder en aardse toetsen. Het palet is droog en fris, met zachte tannines. Ook hier zwart fruit en minerale toetsen.

Deze Bourgogne Pinot Noir  van Domaine Roux Père et Fils is een rode wijn die uitsluitend is gemaakt van Pinot Noir, de grote en iconische druivensoort uit de Bourgogne.Het is een rode wijn met intense aroma’s van klein rood fruit en een zijdezachte textuur in de mond, ondersteund door goed gebalanceerde zuren.

De Muga Blanco wordt gemaakt van viura (= macabeo), garnacha blanca en malvasia de Rioja. De wijn gist en rijpt 4 maand in Franse eiken vaten, van diverse grootte. Mooie strogele kleur. In de neus ervaren we complexe aroma’s van citrus, witte bloesems en rijpe perzik, met zelfs een hint vanille. In de mond valt hij op door de levendige zuurtegraad. Dit is een vrij krachtige witte wijn.

De Pinot La Douve wordt gemaakt van de druivenrassen Pinot Noir, Pinot Gris en Pinot Meunier.
Deze witte wijn won in juni 2026 een zilveren medaille op het Concours Mondial de Bruxelles.

De naam La Douve komt van de Douvevallei naast onze wijnvelden, waarin de rivier La Douve ontspringt.

Een frisse, aromatische en elegante wijn met een lange afdronk en spanning. Deze wijn kan zowel als aperitief worden geserveerd, als bij vis of gevogelte.

Pfalz – weingut Albert Glas
Het bouquet presenteert zich met herkenbare zwarte bes en de sappige frisheid van limoen. Gevleid door tonen van grapefruit en groene appel ontstaat een veel zijdig citrusspel. Fijne accenten van elderbloesem en vers gemaaid gras geven het aromaprofiel een elegante, bloemrijke diepte. Passievrucht voegt een exotische dimensie toe, terwijl een subtiele hint van groene paprika voor een zachte kruidigheid zorgt die het karakter van de wijn levendig houdt. Suggestie: visgerechten.

Pinot noir, acolon
Deze frisse en fruitige rosé is vernoemd naar de vrouw van wijnbouwer Martin Bacquaert. De jaargand 2025 geeft de wijn zijn fruitig karakter door een koel groeiseizoen, wat heeft gezorgd voor een mooie zuurtegraad en levendige tonen van citrus en rood fruit.
Belgische klasse!

De schitterende rosé van het huis Muga doet wegdromen naar zon, zee en strand. Een rosé gemaakt van garnacha en viura afkomstig van mergelbodems. Heldere roze kleur met een complexe neus van perzik, aardbei en witte bloesems. In de mond een fijne balans met aangename zuren en jong rood fruit met een lange afdronk. Ideaal als aperitief op terras of bij zeevruchten.

De blend bestaat uit 50 jaar oude grenache aangevuld met syrah en cinsault uit jongere wijngaarden. AIX is een trendy rosé met de typische Provençaalse zalmkleur. De neus is fris en geurig, delicaat en toch jeugdig met verfijnde toetsen van vers rood fruit, perzik en subtiele bloementoetsen. In de mond aangenaam en rond met wat mineraliteit. Dorstlessend met een elegante afdronk.

50% prugnolo gentile, 50% sangiovese
De Rosé di Casanova heeft de typische zalmroze kleur van de rosés uit de Provence. In de neus vinden we perzik en bloemen met een vleugje mineraliteit. De smaak is rijk en vol met veel fraîcheur. Aangename afdronk met een tikkeltje ziltigheid.